Règles du savoir-vivre au Japon

Comment dit-on bonjour au Japon ? « Konnichiwa »

S'il est courant, chez nous, de se serrer la main, ce n'est pas une pratique habituelle au Japon, mais cela arrive parfois, notamment dans le cadre de rencontres d’affaires internationales.

Lorsque vous entrez dans un restaurant ou un magasin, vous entendrez tout le personnel dire « irasshaimase » pour vous saluer. Ne vous inquiétez pas, personne n’attend de réponse de votre part : contentez-vous de répondre en hochant la tête et en souriant.

Les Japonais enlèvent leurs chaussures avant d’entrer dans certains endroits, comme les temples, les hébergements, les restaurants, les sites touristiques, etc. S'il est obligatoire de se déchausser, le personnel vous le signalera poliment.

Il arrive que le sol de certains restaurants soit recouvert de tatamis (tapis de paille tissée), tout comme le plancher de certains hôtels et sites touristiques, notamment les châteaux. Si c'est le cas, vous devrez vous déchausser.

Parfois, une paire de pantoufles est mise à votre disposition pour que vous puissiez vous déplacer à l’intérieur du bâtiment, notamment lorsqu'il y a du parquet. Dans les salles recouvertes de tatami, vous devez enlever vos pantoufles et les laisser à l’entrée.

Le Japon compte de nombreux temples bouddhistes et sanctuaires shinto qui sont généralement ouverts aux visiteurs. Si vous y entrez, comportez-vous de manière respectueuse.

Lorsque vous pénétrez dans un sanctuaire, essayez d'imiter le même rituel que les autres visiteurs.

Repérez le bassin pour les ablutions (chozuya) qui se trouve près de l’entrée. Prenez la louche (hishaku) dans votre main droite et versez de l’eau sur votre main gauche pour la rincer. Prenez ensuite la louche de la main gauche et rincez votre main droite. Puis versez de l’eau sur votre main droite et rincez-vous la bouche.

Crachez l’eau discrètement par terre (attention, pas dans le bassin !). Enfin, rincez à nouveau votre main gauche, puis nettoyez la louche : pour cela, prenez de l’eau avec la louche et mettez-la en position verticale. Lorsque vous avez terminé, remettez la louche à sa place.

Dans la plupart des restaurants, le personnel vous donnera une serviette humide (oshibori) pour vous nettoyer les mains avant de manger.

Lorsqu'on vous sert une portion de nourriture dans un petit bol, vous devez le prendre dans votre main et le porter à votre bouche. Si vous commandez un grand plat à partager (en famille, entre amis, etc.), pour prendre la nourriture et la mettre dans votre assiette, vous devez utiliser soit l’extrémité opposée de vos baguettes, soit des baguettes spécialement mises à disposition pour faire le service.

A la fin du repas, vous pouvez faire comme les Japonais, replacer les couvercles sur les plats et poser vos baguettes sur le porte-baguettes ou leur support en papier. Le personnel du restaurant appréciera ce geste. Pour exprimer votre gratitude pour le repas en japonais, vous pouvez dire « gochisosamadeshita ».

Il est coutume de faire la queue au Japon. Vous trouverez des panneaux et des files qui vous encouragent à vous mettre en ligne, par exemple dans les restaurants, les magasins et les quais de gare. Lorsque vous voyez des habitants faire la queue, nous vous recommandons de les suivre et de vous tenir derrière la dernière personne dans la file.

Dans les transports en commun, trains et bus, vous trouverez des panneaux encourageant les voyageurs à mettre leur téléphone en mode silencieux ; veuillez faire de même.

Dans les gares, vous verrez des marquages au sol sur les quais. Ils indiquent où faire la queue pour faciliter la sortie et l'entrée des passagers.

Lorsque vous arrivez sur le quai, pensez à vérifier le sol pour respecter la direction de la file, surtout pendant les heures de pointe.