Règles du savoir-vivre au Japon

Comment dire bonjour au Japon ? « Konnichiwa »

Contrairement à ce qui se passe en Europe, la poignée de main n'est pas une pratique habituelle au Japon, même si elle peut se produire parfois, notamment dans le cadre de rencontres d’affaires internationales.

Lorsque vous entrez dans un restaurant ou un magasin, vous entendrez tout le personnel dire « irasshaimase » pour vous saluer. Ne vous inquiétez pas, personne n’attend de réponse de votre part : contentez-vous de dire merci en hochant la tête et en souriant.

Les Japonais enlèvent leurs chaussures avant d’entrer dans certains endroits, comme les temples, les hébergements, les restaurants, les sites touristiques, etc. S'il est obligatoire de se déchausser, le personnel vous le signalera poliment. 

Il arrive que la salle à manger de certains restaurants soit recouverte de tatamis (tapis de paille tissée), tout comme le plancher de certains hôtels et sites touristiques, notamment les châteaux. Si c'est le cas, vous devrez vous déchausser. 

Parfois, une paire de pantoufles est mise à votre disposition pour que vous puissiez vous déplacer à l’intérieur d'un bâtiment, entre autres lorsqu'il y a des parquets. Dans les salles recouvertes de tatami, vous devez enlever vos pantoufles et les laisser à l’entrée. 

Le Japon possède de nombreux temples bouddhistes et sanctuaires shinto qui sont généralement ouverts aux visiteurs. Si vous y entrez, pensez à vous comporter de manière respectueuse. 

Lorsque vous approchez d'un sanctuaire, essayez de pratiquer le même rituel que les autres visiteurs. 

Repérez le bassin pour les ablutions (chozuya) qui se trouve près de l’entrée. Prenez la louche (hishaku) dans votre main droite et versez de l’eau sur votre main gauche pour la rincer. Prenez ensuite la louche de la main gauche et rincez votre main droite. Versez ensuite de l’eau dans votre main droite et rincez-vous la bouche. 

Crachez l’eau discrètement par terre (attention, pas dans le bassin !). Finalement, rincez à nouveau votre main gauche, puis nettoyez la louche : pour cela, prenez de l’eau avec la louche et mettez-la en position verticale. Lorsque vous avez terminé, remettez la louche à sa place.

Dans la plupart des restaurants, le personnel vous donnera une serviette humide (oshibori) pour vous nettoyer les mains avant de manger.

Lorsqu'on vous sert une portion de nourriture dans un petit bol, vous devez le prendre dans votre main et l’amener près de votre bouche. Si vous commandez un grand plat à partager (en famille, entre amis, etc.), pour prendre la nourriture et la mettre dans votre assiette, vous devez utiliser soit l’extrémité opposée de vos baguettes, soit des baguettes spécialement mises à disposition pour faire le service. 

A la fin du repas, vous pouvez faire comme les Japonais, replacer les couvercles sur les plats et reposer vos baguettes sur le porte-baguettes ou leur support en papier. Le personnel du restaurant appréciera ce geste. Pour exprimer votre gratitude pour le repas en japonais, vous pouvez dire « gochisosamadeshita ».

Dans les transports publics, trains et autobus, vous trouverez des panneaux incitant les voyageurs à mettre leur téléphone en mode silencieux : veuillez faire de même.

Dans la gare, vous verrez des marques sur les quais qui indiquent l'endroit où les gens doivent faire la queue pour faciliter la sortie et l’entrée des voyageurs. 

Lorsque vous arrivez sur le quai, assurez-vous de suivre ces marques pour respecter le sens de la file d’attente, surtout aux heures de pointe.