Kobe - Japanspecialist

Kobe

Une ville séduisante et cosmopolite, célèbre pour son excellente viande de bœuf

A propos de Kobe
Kobe est une charmante ville portuaire située à seulement 30 minutes de Kyoto en train à grande vitesse. Forte d'un emplacement privilégié, flanqué de la mer intérieure de Seto au sud et d'une chaîne de montagnes escarpées au nord, mais aussi enrichie d'un long passé de relations internationales, la ville est surtout célèbre pour son architecture, son quartier chinois et la meilleure viande de bœuf au monde.

Une viande délicieuse, qui fond dans la bouche  
Parmi les premières villes japonaises à avoir fait du commerce avec l'extérieur, Kobe a su s'ouvrir à la culture internationale. Son grand quartier chinois, avec ses boutiques aux enseignes multicolores et ses plats délicieux, est un haut lieu de la gastronomie. Son magnifique front de mer, encore plus spectaculaire à la tombée de la nuit lorsque la ville s'illumine, vaut également le détour. Ne repartez pas sans goûter à la viande de bœuf locale : caractérisée par un marbrage unique, elle vous donne la sensation de fondre littéralement sur votre langue. Comme le Japon ne l'exporte pas, ne manquez pas cette occasion unique de déguster la « vraie » viande de bœuf de Kobe. Sachez que celle-ci est classée en plusieurs catégories : 1 à 5 et A à C. Les numéros 1 à 5 font référence au marbrage, le 1 correspondant à la qualité inférieure et le 5 à la supérieure. Les lettres A à C correspondent quant à elles à la coupe, le A s'appliquant à un morceau normal et le C au meilleur morceau. En d’autres termes, un grade C5 correspond au nec plus ultra ! N'hésitez pas à essayer les restaurants spécialisés qui se trouvent autour de la gare de Sannomiya. Et si vous souhaitez enrichir plus encore votre expérience gastronomique, nous vous recommandons vivement de visiter une distillerie de saké, sans oublier de faire honneur aux nombreuses et délicieuses boulangeries occidentales !

Autres attractions à Kobe
Le musée commémoratif du tremblement de terre, qui retrace cette tragédie remontant à 1995, mérite une visite. Vous pouvez ensuite flâner dans les rues de Kitano-Cho, un vaste quartier parsemé d’anciennes résidences de commerçants et de diplomates étrangers, aujourd’hui restaurées et transformées en musées accessibles au public. Le téléphérique conduisant au sommet du mont Rokko vous permet quant à lui de profiter d'une très belle vue sur Kobe. Par temps clair, vous pouvez même apercevoir Osaka et la mer intérieure. Si vous en avez le temps, il vaut la peine de faire une excursion d’une journée à Arima Onsen, ville thermale pittoresque dans laquelle vous pourrez vous procurer un forfait vous permettant de profiter de tous les bains que vous souhaitez.

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