Passionné de gastronomie ? 8 bonnes raisons de ne pas manquer l’EXPO 2025 à Osaka

L’EXPO 2025, rendez-vous mondial des saveurs 

Préparez-vous à vivre une aventure culinaire inédite au cœur d’Osaka ! Du 13 avril au 13 octobre 2025, l’EXPO transforme l’île de Yumeshima en un véritable carrefour des cultures et des saveurs du monde. Placée sous le thème « Concevoir la société du futur, imaginer notre vie pour demain », cette exposition universelle réunit des participants venus de tous les continents pour partager leurs savoir-faire, leurs innovations et, bien sûr, leurs spécialités culinaires. 

Que vous soyez passionné de cuisine française, amateur de plats japonais ou curieux de goûter aux recettes emblématiques d’autres pays, l’EXPO 2025 vous promet un voyage sensoriel unique. Les visiteurs peuvent rencontrer des chefs cuisiniers de renom, découvrir les secrets culinaires du monde et s’immerger dans la culture de chaque pays à travers sa gastronomie. 

L’EXPO 2025 est bien plus qu’un événement : une célébration de la diversité, du partage et de la créativité culinaire, au cœur d’une ville où la cuisine est un art de vivre. 

1. Un tour du monde gastronomique sans quitter Osaka 

L’EXPO 2025 offre un véritable parcours gustatif à travers ses différentes zones de restauration ouvertes : food courts, restaurants de pavillons nationaux et stands éphémères aux saveurs du monde. Vous pourrez grignoter des spécialités typiques en flânant d’une zone à l’autre, découvrir des produits méconnus et goûter à la street food version internationale, le tout dans une ambiance conviviale et décontractée. 

Nos coups de cœur : 

• Le restaurant du pavillon de l'Azerbaijan et son décor qui intègre 3 arbres : un arbre d'Azerbaijan, un arbre du Japon et un arbre de l'amitié. 

• GF Ramen Lab - un restaurant de ramen sans gluten supervisé par Masuo Onishi 

• African Dining Hall PANAF' - un tour d'horizon gustatif du continent africain à travers 5 régions et la diaspora

Ces espaces culinaires vous invitent à un voyage sans frontière, où chaque bouchée raconte une histoire, une culture, une identité propre à chaque région. 

Par exemple, le Bistro et la Boulangerie du pavillon de la France proposent des spécialités mettant en lumière le savoir-faire gastronomique français pour une pause gourmande et authentique. 

Chaque zone ou région enrichit ainsi l’expérience gastronomique proposée lors de l’événement.

2. Des restaurants immersifs dans les pavillons nationaux 

De nombreux pavillons abritent de véritables restaurants ou comptoirs tenus par des chefs venus représenter la gastronomie de leur pays. C’est l’occasion rare de découvrir des plats authentiques, dans un décor typique et une ambiance culturelle fidèle à chaque nation. Une véritable immersion culinaire, sans frais de douane ! Plus de 150 pays réunis en un seul lieu, chacun avec sa propre vitrine culinaire. 

À l'intérieur du Grand Ring de l'EXPO se trouvent les pavillons nationaux, où se concentrent les activités et les découvertes gastronomiques majeures. De la cuisine saudienne parfumée de l'Irth Cafe aux douceurs méditerranéennes d'Eataly, situé sur le toit terrasse du pavillon italien, en passant par les spécialités fermentées japonaises d'Hasshoku : chaque pavillon national vous propose un voyage des papilles sans billet d’avion. 

Chaque pavillon présente un projet culinaire unique et prend part à la diversité gastronomique de l'EXPO. Par exemple, le restaurant du pavillon de l’Allemagne, Oishii! Germany, propose une cuisine fusion germano-japonaise. 

La participation de différentes pays à travers leurs pavillons nationaux met en avant la richesse et la variété des traditions culinaires du monde. Certains plats ne sont servis que lors d’événements comme celui-ci, faisant de chaque repas une expérience exclusive et mémorable. 

3. Un rendez-vous avec les emblèmes de la cuisine japonaise 

Envie de sushis d’exception, de ramen onctueux ou de bento parfaitement préparés ? Les grandes enseignes comme Kura Sushi - qui a ouvert son plus grand restaurant pour l’occasion avec quelques 338 places assises et un tapis roulant d’environ 135 mètres - ou Sushiro - dont les fruits de mers sont issus de l’aquaculture respectueuse de l’environnement - sont présentes sur le site. 

Des classiques revisités ou fidèles aux traditions : il y en a pour tous les goûts. La richesse de la cuisine japonaise sera représentée dans toute sa diversité régionale, de l’okonomiyaki d’Osaka aux soba de Nagano, offrant un panorama complet des saveurs locales. 

4. Earth Mart : la gastronomie durable du futur 

Le pavillon signature Earth Mart vous plonge dans l’avenir de l’alimentation. Produits locaux, circuits courts, recettes créatives et technologies culinaires de pointe y convergent. Des mesures précises sont prises pour garantir la durabilité des projets présentés. Le compte des initiatives durables est régulièrement mis à jour afin d’assurer un suivi transparent. 

Pour les visiteurs souhaitant en savoir plus, des informations détaillées sur les innovations culinaires du pavillon sont disponibles sur le site officiel de l’exposition. Un must pour les curieux et les engagés ! 

Attention : accès uniquement sur réservation et loterie, mais l’expérience en vaut la peine. 

5. Des food trucks aux recettes surprenantes 

Dispersés autour du site, les food trucks proposent une cuisine rapide et inventive : takoyaki croustillants, yakitori grillés, burgers végétaux ou gyozas faits maison. Parfaits pour une pause entre deux pavillons ou pour varier les plaisirs sans se ruiner. Certains mettent à l’honneur des ingrédients locaux ou exotiques, d’autres revisitent des classiques en version vegan, bio ou fusion. Chaque camion est une petite aventure culinaire mobile.   

Nos coups de cœur : 

• SPYxFAMILY dont l'offre est inspirée des personnages du célèbre anime ! 

• FOODTECHERS by ユーハイム pour déguster de délicieux baumkuchen tout droit sortis du four 

• Food Truck Forest Marche pour des glaces à l'italiennes aux saveurs résolument japonaises 

6. Des douceurs à savourer à chaque coin de l’EXPO 

Impossible d’y résister : glace au matcha, kakigori (glace pilée), mochi fondants, churros sans gluten... Les amateurs de sucré auront l'embarras du choix, que ce soit dans les stands ou les vitrines des pavillons japonais.

L’EXPO sera aussi l’occasion de découvrir des desserts venus des quatre coins du monde, comme les pasteis de nata portugais, les alfajores sud-américains ou les douceurs orientales parfumées à la rose et à la pistache.  

7. Une expérience culinaire connectée 

Idéale pour planifier vos dégustations et éviter les longues files d’attente aux heures de pointe, l’application Personal Agent permet de : 

• repérer les zones de restauration les moins bondées 

• localiser vos stands préférés 

• estimer le temps de marche pour vous y rendre 

Vous pouvez également obtenir des recommandations culinaires personnalisées ! 

L’application, que vous pouvez téléchargez sur iOS ou Android, donne accès à des informations actualisées sur les zones de restauration, pour ne rien manquer des nouveautés. Une page dédiée permet de retrouver toutes les actualités culinaires de l’événement et de rester informé des dernières mises à jour. Un allié indispensable pour les foodies technophiles ! 

8. Osaka : capitale gourmande du Japon 

N'hésitez pas à prolongez l’expérience au-delà du site ! Osaka est célèbre pour ses okonomiyaki (galettes japonaise), ses takoyaki (boulettes au poulpe) ou encore les kushikatsu (brochettes panées). 

Pour une immersion totale, direction Dotonbori, Shinsekai ou Namba. Le quartier d'Umeda, situé au nord de la ville d'Osaka, est également réputé pour ses nombreuses adresses gastronomiques. 

La baie d’Osaka est également un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie, avec ses restaurants de fruits de mer et ses vues imprenables. 

Les habitants d’Osaka sont réputés pour leur accueil chaleureux et leur passion communicative pour la gastronomie. La ville, surnommée « la cuisine du Japon », regorge de restaurants traditionnels, d’izakaya animés et de marchés, comme le marché Kuromon Ichaba, où flairer les meilleurs produits locaux. 

À Osaka, vous l'aurez deviné, la gourmandise est une philosophie de vie. 

Bonus : Les événements culinaires immanquables de l’EXPO 2025 

L’EXPO 2025 à Osaka ne se limite pas à la dégustation de plats : c’est aussi un festival d’événements culinaires à vivre intensément ! 

Tout au long de l’exposition, les visiteurs pourront participer à des dégustations exclusives, assister à des démonstrations de chefs cuisiniers venus de France, du Japon et d’autres pays, ou encore s’initier à de nouvelles techniques lors d’ateliers interactifs comme la fabrication de nouilles udon au 2e étage du pavillon ORA Gaishoku - UTAGE, géré par l'Association de gestion des restaurants d'Osaka. 

Les pavillons des pays participants deviendront de véritables scènes gastronomiques, où chaque spécialité sera mise à l’honneur par des chefs passionnés. 

Ne manquez pas les conférences sur les tendances culinaires du futur comme Food beyond taste au pavillon de l’Italie pour discuter de la nourriture comme lien vital entre les hommes, l’environnement et la santé, ou Food and Agriculture in the Future: We hold the seeds of tomorrow par l’entreprise KUBOTA Corporation sur l’alimentation et l’agriculture respectueuses de la Terre dans la société 5.0, ou encore l’exposition sur les traditions culinaire de la préfecture de Niigata au centre des expositions. 

L’EXPO 2025 sera également l’occasion de découvrir les dernières technologies appliquées à la cuisine et à la restauration, comme les robots cuisiniers ou les systèmes intelligents de gestion des produits. 

Que vous soyez gourmet, curieux ou professionnel de la gastronomie, ces événements vous offriront une immersion totale dans l’univers de la cuisine internationale et des échanges culturels. Une occasion unique de savourer, d’apprendre et de partager autour de la passion culinaire ! 

L’EXPO 2025 est une invitation à déguster le monde. Que vous soyez un gourmet curieux ou un gastronome averti, vous trouverez de quoi régaler vos sens à chaque pas. Alors préparez vos baguettes, votre appétit… et bon voyage culinaire !